Small Business Spotlight - Arepa Grill
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Arepa Grill - Doraville
Claudia and Pedro Cárdenas are a Venezuelan business couple with a lot of drive. Claudia always wanted to open a Venezuelan restaurant in Doraville, since the city always attracted her for its cultural diversity. Venezuelan food is new to many and is generally new to the United States. However, most people who come to Doraville love to explore, to experience different things, and are open to being delighted with new flavors. The Cárdenas started with a Mexican restaurant in Plaza Fiesta where they designated a little corner of the window-counter and on the menu to offering arepas and empanadas. “This was an interesting period”, Pedro tells us, “because the Mexican customers didn't know much about the arepa, and the Venezuelans were very jealous that their traditional food was part of a Mexican restaurant. So, we had a bit of a cultural identity clash, until we explained to the customers that the restaurant was Mexican, but the owner was Venezuelan, and that several Mexican cooks prepared the Mexican food, and a Venezuelan person prepared the arepas and empanadas”. And so little by little, people got to know the food. “It also helped us that this was a time when the Venezuelan diaspora came to Atlanta, and we began to grow”. “I remember”, Claudia says, “that there was a boy who told us that he had not eaten empanadas for years and when he tried the empanada he had been transported to the canteen of his high school”. Stories like these encouraged us to continue. Our empanadas became a hit and as we grew, we had the opportunity to open another store and here we are. Tell us, for those people who do not know about the Venezuelan food that Arepa Grill offers? “Arepa Grill not only offers arepas, but also many other dishes of the wide Venezuelan gastronomy. We wanted to open a restaurant where people could taste the dishes from the different regions of the country, that they would observe it in the decoration and even in the way in which we identify the orders with the names of the different states of the country”, Claudia and Pedro tell us. “Let’s start with the arepa, a staple dish of Venezuelans, since it is consumed throughout the country and at any time of day. The Arepas are made from a thin dough of precooked cornmeal and are stuffed with different types of fillings (meat, cheese, vegetarian with black beans, avocado, plantains or a combination of them). For example, the Arepa de Pabellón has shredded meat, beans, fried plantains and cheese. The Pabellón Criollo is the typical national dish of Venezuela and can be ordered as a filling for the arepa, in the empanada, or as a main dish by adding rice and fried egg.” “We present emblematic foods from the different regions of the country: From the Capital region we offer Tequeños or little sticks of white cheese covered with strips of wheat flour. From the Andean region (end of the Andean Mountain range and western part of the country) they offer the Pastelitos Andinos that are two wheat flour discs filled with rice, meat, and ground egg. From the North-Western region (The City of Maracaibo) is the Tequeyoyo, a cheese tequeño, rice plate and ham; We also have the Patacones, a sandwich prepare with two layers of fried tostones (ripe or green plantain sliced), stuffed with the meat of your choice, salad, ham and house sauce, or the Patacón Vegetariano with beans, tomatoes, onion, avocado and vegan cheese. From the Central region, we offer the delicious Asado Negro, which is an eye-round of beef slow cooked in a succulent, slightly sweet dark sauce; and from the Central-South region (Los Llanos) we have the Parrilla Mixta, which is served for 2 or 3 people according to the appetite of the diners, La Parrilla Mixta includes beef churrasco, roast chicken, pork chop, sausage, arepa frita, queso de mano (typical cheese of the region similar to mozzarella but that is formed in layers), tostones (fried green plantain), yucca and salad; and you can't miss the Cachapa, a pancake made of freshly ground sweet corn and typically stuffed with queso de mano and butter or you can order it with the meat of your choice. From the Oriental region we have Empanadas (Half-moon cornmeal turnovers stuffed and fried) and Sancocho (meat, chicken and vegetable soup) for the weekend”. “The most popular dishes are those that we design especially for those who have not tried Venezuelan food and want to be transported and enjoy the different flavors of gastronomy with our Flavor Tours: Arepa Tour, Venezuela Sample and Venezuela Tour: The Arepa Tour is four mini arepas with the fillings of choice. The Venezuela Sample comes with 4 mini arepas, 2 mini empanadas. 2 tostones, 2 tequeños, cream and cheese. Venezuela Tour is 4 mini arepas, 2 mini empanadas, 2 mini cachapas, 2 tequeños, 2 tostones, fried yucca, hand cheese, cream and we always offer our clients the six House Sauces (Garlic, Avocado-Guasacaca, Rosada, Spicy Green, Mayo-Sriracha and Tartar). We also have Burgers that come in different sizes and distinctive combinations of ingredients with Venezuelan flavor. And for those who are vegetarian or vegan we also offer different options”. “Finally, we do not want to forget our Venezuelan beverages: La Chicha, which is a very thick sweet drink made of cooked rice, 2 types of milk and cinnamon; and the refreshing Papelón con Limón made from sugarcane and lemon”. “Come to enjoy our food!” For more information, visit them on Instagram @arepagrillatlanta or on Facebook Arepa Grill. Open Schedule: Monday – 9 AM – 9 PM ?? Tuesday – Sunday 9 AM – 10 PM ?? Arepa Grill 5302 Buford Hwy NE. Unit A2. Doraville, GA 30340 678-825-2487 |
City of Doraville - Small Business Spotlight Arepa Grill - Doraville “Los platos más populares son los que diseñamos especialmente para aquellos que no ha probado la comida venezolana y quieren disfrutar de los distintos sabores de la gastronomía con nuestros tres tours de sabor: Arepa Tour, Venezuela Sample y Venezuela Tour.” – dice Claudia Cárdenas. Claudia y Pedro Cárdenas son una pareja de empresarios venezolanos con mucho empuje. Claudia siempre quiso abrir un restaurante venezolano en Doraville, ya que la ciudad siempre le atrojo por su diversidad cultural. La comida venezolana es nueva para muchos y en general es nueva en los Estados Unidos. Sin embargo, la mayoría de la gente que viene a Doraville les encanta explorar, tener experiencia diferente y están abiertas a deleitarse con nuevos sabores. Los Cárdenas comenzaron con un restaurant mexicano en Plaza Fiesta y allí designaron un rinconcito de la vidriera y del menú para ofrecer arepas y empanadas. “Este fue un periodo interesante”, nos cuenta Pedro, “porque los clientes mexicanos no conocían mucho de la arepa y los venezolanos eran muy celosos que su comida tradicional fuese parte de restaurante mexicano. Así que tuvimos un poco de choque de identidad cultural, hasta que le explicamos a los clientes que en el restaurant era mexicano pero la dueña era venezolana y tenían varios cocineros mexicanos que preparaban la comida mexicana y una persona venezolana que solo preparaba las arepas y las empanadas.” Y así poco a poco, la gente fue conociendo la comida. “También nos ayudó que vino una época donde la diáspora de venezolanos llego a Atlanta y comenzamos a crecer.” Recuerdo dice Claudia, “que hubo un muchacho que nos contó que tenía años sin comer empanadas y al probar la empanada se había transportado a la cantina de su liceo.” Historias como esas nos dieron ánimo a continuar. Nuestras empanadas se convirtieron en un boom y a medida que fuimos creciendo se dio la oportunidad de abrir otro local y aquí estamos. ¿Cuéntanos, para aquellas personas que no conocen de la comida venezolana que ofrece Arepa Grill? Arepa Grill, no solo ofrece arepas, sino también muchos otros patillos de la amplia gastronomía venezolana. Nosotros quisimos abrir un restaurante donde la gente degustara los platillos de las distintas regiones del país, que lo observaran en la decoración y hasta en la forma en como identificamos los pedidos con los nombres de los distintos estados del país”, nos cuentan Claudia y Pedro. “Comenzamos con las Arepas, que es el platillo preferido de los venezolanos, ya que se consume en todo el país y a cualquier hora. Las Arepas son hechas a base de una masa fina de harina de maíz precocido y se sirve rellena con diferentes tipos de rellenos (carnes, queso, vegetariana con granos negros (caraotas), aguacate, plátanos o una la combinación de ellos). Por ejemplo, la arepa de Pabellón lleva carne mechada, caraotas, plátano maduro frito y queso. El Pabellón Criollo es el plato típico nacional de Venezuela y se puede pedir como relleno de la arepa, en la empanada, o como plato principal agregándole arroz y huevo frito.” “Les presentamos comidas emblemáticas de las distintas regiones de país: De la región Capital ofrecen los Tequeños o deditos de queso blanco envueltos con una tira delgada de harina de trigo. De la región Andina (final de la cordillera Andina y occidente del país) tenemos los Pastelitos Andinos que son dos discos de harina de trigo rellenos de arroz, carne molido y huevo. De la región Noroccidental (ciudad de Maracaibo) está el Tequeyoyo, un tequeño de queso, plátano maduro y jamón; también tenemos los Patacones es un sándwich preparado con dos capas de tostones fritos (lonjas de plátano maduro o plátano pinto (plátano entre verde y maduro)) relleno de la carne que más le guste, ensalada, jamón y salsa de la casa o el Patacón vegetariano que lleva caraotas, tomates, cebolla, aguacate y queso vegano. De la Región Central ofrecen el riquísimo Asado Negro, que es el corte redondo de la carne de res cocido a fuego lento en una suculenta salsa oscura ligeramente dulce; y de la Región Centro-Sur (los Llanos) tenemos la Parrilla Mixta, que se sirve para 2 o 3 personas de acuerdo al apetito de los comensales, y trae churrasco de carne de res, pollo asado, chuleta de cochino, chorizo, arepita frita, queso de mano (queso típico de la región parecido a mozzarella pero que se forma en capas), tostones (plátano pinto frito), yuca y ensalada; y no puede dejar de probar la Cachapa una panqueca hecha de maíz dulce fresco molido y típicamente rellena de queso de mano y mantequilla o puede pedirla con la carne de su elección. De la región de Oriental tenemos las Empanadas (pastel de masa en forma de medialuna rellena de diferentes rellenos y frita) y el Sancocho (sopa de carne, pollo y verduras) para el fin de semana.” “Los platos más populares son los que diseñamos especialmente para aquellos que no han probado la comida venezolana y quieren transportarse y disfrutar los distintos sabores de la gastronomía con nuestros Tours de Sabor: Arepa Tour, Venezuela Sample y Venezuela Tour: El Arepa Tour se trata de cuatro mini arepas con los rellenos a escoger. El Venezuela Sample viene con 4 mini arepas, 2 mini empanadas, 2 tostones, 2 tequeños, crema y queso. Venezuela Tour que son 4 mini arepas, 2 mini empanadas, 2 mini cachapas, 2 tequeños, 2 tostones, yuca frita, queso de mano, crema y siempre ofrecemos a nuestros clientes las seis Salsas de la Casa (Ajo, Guasacaca de Aguacate, Rosada, Picante Verde, Mayo-Sriracha y Tártara). También tenemos Hamburguesas que vienen de distintos tamaños y una configuración de ingredientes tradicionales con sazón venezolano. Y para aquellos que son vegetarianos o veganos ofrecemos distintas opciones.” “Por último, no queremos olvidar presentarles nuestras bebidas venezolanas: la Chicha que es una bebida dulce bien espesa a base de arroz cocido, 2 tipos de leche y canela; y el refrescante Papelón con Limón hecho de Caña de Azúcar y limón.” “¡Esperamos que vengan a disfruta nuestra comida!” Para más información visítelos en Instagram@arepagrillatlanta o en Facebook Arepa Grill. El horario del restaurante es: Lunes – 9 AM – 9 PM ?? Martes a Domingo 9 AM – 10 PM ??Arepa Grill 5302 Buford Hwy NE. Unit A2. Doraville, GA 30340 678-825-2487 |